Moderné varné dosky sú rýchle a bezpečné

varna-doska

Tradičné sporáky už z domácností takmer vytlačili moderné varné dosky. Plynové a elektrické modely majú rad praktických aj bezpečnostných funkcií a rôzne podoby vhodné do klasicky, minimalisticky aj rustikálne zariadených kuchýň.

Presný plyn

Výhodou plynových platničiek oproti elektrickým bývala rýchlosť ohrevu a možnosť presnejšej regulácie teploty. Aj keď tento rozdiel čiastočne odstránili indukčné dosky, stále veľa ľudí a najmä profesionálnych kuchárov dáva prednosť varenia na plyne. Aj to prešlo za posledné desaťročia zmenami. Komfort a bezpečnosť prevádzky zaisťuje integrované zapaľovanie a tepelná poistka, ktorá pri zhasnutí plameňa vypne prívod plynu.

plynova-varna-doska
Plynová varná doska

Výhody plynu:

  • rýchla a presná regulácia teploty
  • optická kontrola intenzity plameňa
  • lacnejšia prevádzka
  • varenie vo všetkých typoch nádob

Smaltované podkladové dosky nahradili sklenené a sklokeramické typy v rôznych farbách v lesklom i matnom prevedení alebo dosky z nerezu. Okrem štandardných štvorhorákových dosiek sú v ponuke jedno, dvoj, troj aj päťhorákové dosky s rôzne výkonnými a úspornými horákmi.

Chytrá indukcia

Elektrické sklokeramické dosky priniesli do kuchýň elegantnú podobu hladkých lesklých platničiek. V porovnaní so starými liatinovými typmi sú rýchlejšie a lepšie sa regulujú. Vyšší stupeň predstavujú dosky s dotykovým ovládaním a horáky typu hi-light s väčším počtom žeravých bodov. Najrýchlejšie, najpresnejšie (okamžitá reakcia na podnet k zníženiu alebo zvýšeniu intenzity), najúspornejšie (zahrieva sa len časť pokrytá dnom nádoby), a tiež najbezpečnejšie (nezapnú sa bez kontaktu s vodivým dnom nádoby) sú indukčné dosky, u ktorých sa nezahrieva platnička, ale dno nádoby. Pretože indukčné varenie vychádza z princípu magnetickej vodivosti, neumožňuje používať všetky typy riadu.

indukcna-varna-doska
Indukčná varná doska

Čo dokáže indukcia:

  • extrémne rýchle zahriatie
  • okamžitá reakcia na reguláciu
  • zahrieva sa len pokrytá plocha
  • nehrozí spálenie o platničku
  • dotykové ovládanie
  • automatické vypínanie
  • vypnutie pri pretečení

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *